久々に一からミートソースを作り、ミートソーススパゲティを作ってみました。
見よう見まねなので、何となくな レシピになっています。
使っている野菜は全てうちの畑で採れたものを使用。
無農薬ですので自然な風味が出て美味しいです。
スパイスやら調味料などもかなり使っています。
その中でも隠し味は醤油です。
「京丹波 六右ェ門」醤油でコクと旨味を引き出します。
味噌と迷ったのですが、今回のテイストは醤油で正解でした。
また、たまたま使った超安売りだったイタリア産のパスタ麺が、とても美味しくてびっくり。
小麦の香りもしっかりしていて掘り出し物でしたよ。
まだ売ってると思うので、買いだめしておこうと思います。
今回はちょっと手間がかかりましたが家族からも好評かなミートソーススパゲティが出来て良かったです。
違う種類のパスタにも挑戦しようと思います。
食べることが大好きなＨＯＡＴＥＡ狩野は、パンも大好きです。
そのなかでも群馬県太田市で営業されている「pan peace」さんがお気に入り。
お気に入りと言っても、車で一時間以上かかるところですし、なかなか買いに行くことが出来ないのですが、本日は近くに行く用事がありまして、チャンスとばかりにお邪魔してきました。
「pan peace」さんのパンはもちもち感があって、小麦の香りもしっかりしますし、とても好みのパンが多いです。
今回は多めに購入したので、明日はこのパンを紅茶と合わせていただこうともいます。
また「pan peace」さんのラスクが本当に美味しい。
大好物なのですが、パンを買い過ぎてしまったって今回は一袋しか買わなかったことが残念でなりません。
次回は何種類か買ってこようと思っています。
あー、実店舗が出来たらパンの販売もやりたいな。
紅茶とパンのペアリングを多くの方と共有したいです。
実現できるように頑張ります。
「pan peace」さんのＨＰ
http://panpeace.com/